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カレーリメイクで「パングラタン」の日

3月16日はお休みで外に出たくないわ~・・・と思ってました。

家にあるもので晩ごはんの献立を考えました。
色々苦肉の策で出来上がったごはんです。

                 3月16日の晩ごはん
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リメイクカレー パングラタン
(カレー残り、白ネギ、しいたけ、小麦粉、コンソメ、水、生クリーム、パン、チーズ)
新玉ねぎとオイルサーディン
ゆで卵とランプフィッシュキャビア
チキンとアスパラのソテー バルサミコ酢ソース

スパークリングワイン
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4枚切りのパン2枚があったのでパンを皿に敷いて
カレールウ、その上からホワイトソースとチーズをのせて230度のオーブンで焼きました。

牛乳がなかったので水と生クリームでホワイトソースを作りました。

結構ナントカなるもんです(笑)。

サラダっぽい野菜がなかったので新玉ねぎスライスにパセリをちょこっと。
オイルサーデンの缶詰をオイルごとかけてポン酢と黒コショウを少々。

1枚だけあった鶏もも肉は塩コショウして皮をパリパリに焼いて
2本だけあったアスパラも一緒に焼いて取り出し
肉汁の残ったフライパンでバルサミコ酢+砂糖+醤油+ニンニクを煮詰めました。

週の中日やし、何のお祝いでもないけれど
この献立ならスパークリングでしょうと言うことで
6本セットの中の3本目を開けました~!!


おいしく食べましたが、オットはパングラタンをとても気に入ったようで

「昨日のパングラタン、おいしかったね♪」と翌日の朝も言ってました006.gif

苦肉の策のリメイクでしたが、成功ですね~♪



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by ymagumaru980836 | 2016-03-18 15:48 | ごはん | Comments(0)

ローストビーフ丼 など ~お給料日の晩ごはん~

2月25日はお給料日でした。

オットが楽しみにしているご褒美ごはんの日です。

まずはつまみで飲みましょう。


                 2月25日の晩ごはん
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チーズとつぶ貝
レタストマトツナのサラダ
マイタケの天ぷら
ご褒美のおいしいビール
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ひとしきり飲んだら、〆はどんぶりにしましょう♪

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ローストビーフ丼

フライパンでローストビーフを作って、アルミホイルと新聞紙と毛布で包んでおきました。

フライパンの肉汁も使ってソース(玉ねぎ、しょうゆ、みりん、酒、にんにく)も作って、
薬味はネギと温玉で。

オットも大喜びで「かなり旨い!なかなかやで」とお褒めをいただきました。

上の温玉がちょっとかたくなっちゃたのが残念。

イメージではもう少しとろーりとさせたかったわ~。


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by ymagumaru980836 | 2016-03-06 16:52 | ごはん | Comments(0)

つまみの日

まだ2月の晩ごはん画像です。

つまみを色々作りました。


                 2月24日の晩ごはん
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新じゃがの照り炒め
アジの刺身
厚揚げの揚げ出し風
牛肉のねぎのっけ
きゅうり 味噌添え

ビール風
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新じゃがは皮のまま1度揚げて、しょうゆ、みりん、砂糖 、酒などで
いんげんと一緒に照りからめました。

厚揚げは柔らかいタイプだったので、お出汁と大根おろしで揚げ出し風に。

牛肉は炒めてねぎをたっぷりのせてポン酢で。

簡単ですが、おいしいおつまみの晩ごはんでした。


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by ymagumaru980836 | 2016-03-06 16:38 | ごはん | Comments(0)

ひとりごはん と間違い探し?

2月7日はオットが〆が終わった慰労飲み会だったので

ひとりごはんでした。

ちゃっとつまみを作ってビール風を飲みましたよ。(もちろん一人で!)


                2月7日のひとりごはん
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キャベツと豚肉の炒め 
鯵の刺身 ねぎポン酢

ビール風
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キャベツはピリ辛味にして(唐辛子とオイスターソース)
鯵はあっさり、しょうがもたっぷりと。
ゆっくりおいしく飲みました。

1月の中旬だったかな?

オットが好きな競馬の何か抽選に応募して当選した品が届きました。

かわいかったのでリビングに飾っています。

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有馬記念60周年デザインのロディ

うれしいーー!! いいのが当たったね♪

で、先日ふと見ると・・・・

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間違い探し(笑)

ちっちゃいのが大きいのの上に乗せられてました。

たぶん、遊びに来た甥っ子Y君が乗せた模様。(K君は手が届かないのでね)

オットと大笑いして、かわいいのでそのままにしておいてます。

小さないたずらの置き土産でした♪


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by ymagumaru980836 | 2016-02-21 11:39 | ごはん | Comments(0)

リメイクランチとつまみ晩ごはん

1月24日の日曜日は2人揃って休みでした。

最近やる気なし・・・な私と出張明けで疲れているオットでしたので

家にこもってお互いに好きな事をしてのんびり過ごしました。

お昼は前日の残りのカレーピラフとシチューのリメイクでドリア

                1月24日の休日ランチ
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リメイクドリア
グラタン皿にカレーピラフを敷いて、上からシチューをたっぷり。
更にピザ用チーズをかけてオーブンで焼きました。

買い物にも行かなかったので晩ごはんは有りものを何とか料理してつまみに。

           1月24日の晩ごはん

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味噌おでん
(肉そぼろ、味噌、砂糖、ネギ、大根、こんにゃく)
鶏とぎんなん焼き
揚げたこ焼き ねぎポン酢

日本酒(妹がくれた 春鹿発泡純米ときめき

先日女子会ランチの時に妹がくれた日本酒。

奈良のお酒です。

微発泡でスパークリングワインのような甘目の味わいで美味しかった~!!

つまみでチビチビと嬉しくいただきました(^^♪


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by ymagumaru980836 | 2016-02-01 15:22 | ごはん | Comments(0)

休日の昼と夜 

1月9日の土曜日はオットも私もお休みの土曜日でした。

年末から年始にかけて忙しかったまる家です。

久々のゆっくりデーは家で過ごしました。

お昼ごはんは米を食うぞ~!!のラインナップです。

                 1月9日休日のランチ
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土鍋炊きごはん
豚汁
かまぼこ、梅かつお、納豆、佃煮、貝の粕漬
サーモン刺身
お茶


ごはんをたらふく食べたので、
晩ごはんは少し遅めのスタートで洋風のつまみです。

                1月9日休日の晩ごはん  
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ビーフカツトマトソース
しいたけのフライ クミン塩で
鯛のカルパッチョ 塩こぶ&レモン

スパークリングワイン
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おいしく飲みました~060.gif070.gif



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by ymagumaru980836 | 2016-01-18 14:10 | ごはん | Comments(0)

かぼちゃの煮物 など 

12月22日は冬至でした。

最近はすっかりシャワー派のまる家なのでゆず湯はなしですが

かぼちゃは食べました。


               12月22日の晩ごはん
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かぼちゃの煮つけ カレー風味
刺身盛り(はまち、鯛、たこ明太)
鶏むね肉のから揚げ
豚こまモツ煮風みそ煮
タラときのこと青梗菜のフライパン蒸し

ビール風と日本酒
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つまみオンパレード♪ でしたのでビール風と日本酒も飲みました。


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by ymagumaru980836 | 2015-12-26 17:20 | ごはん | Comments(0)

から揚げの日、おでんの日

たまに突然、どうしても食べたくなる物があります。

すごく好きとかテレビで見たとかではなく、突然ふと思い出すパターンのヤツ。

この日はそれが「はるさめサラダ」でした。

                
                  12月16日の晩ごはん  
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はるさめサラダ(はるさめ、ハム、卵、きゅうり、酢、ごま、砂糖、鶏がらの素など)
キャベツ 味噌&マヨ添え
鶏むね肉のから揚げ

ビール風
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はるさめサラダ有きの献立です。

大きなガラスボウルに1杯ずつ食べました♪♪ 


翌日は丸2日保温調理で仕込んだおでん!


                  12月17日の晩ごはん
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おでん (青のり、鰹節、ごま、七味をトッピング)
買ってきた巻き寿司

姪っ子Mちゃんの内祝いのお酒
おいしいビール
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おでんは大根、ジャガイモ、ちくわ、こんにゃく、もち入り巾着、
三角がんも、ゴボウ巻き、しいたけ、茹で卵 です。

好きなものだけ♪

からしとトッピングをお好みで。

内祝いのお酒は辛口の吟醸酒。 ありがとう♪Mちゃん!おいしいよぅ(笑)

箸置きはその昔、お連れが「アンタにぴったりやで~」と送ってくれたもの。

日本酒を飲むときは使いたくなります。


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by ymagumaru980836 | 2015-12-23 09:01 | ごはん | Comments(0)

和洋つまみの日、とんかつ定食の日

12月11日は本当なら妹とその子供たちと一緒にUSJに行って
そのまま我が家でお泊り&翌日義弟君も合流して皆で忘年会!!の予定でした。
が、まさかの妹家族、胃腸風邪でダウン・・・。

と、言うわけでオットと2人大人しく過ごしておりました。

今は妹家族も全員復活して元気ですよ~。
私も年末年始、体調を崩さないように気をつけないと。

画像は12月12日の晩ごはんです。


                 12月12日の晩ごはん
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天橋立で買ったオイルサーディン缶 山椒醤油で
刺身カルパッチョ風
新じゃがとブロッコリーとゆで卵 

天橋立ワイナリーのワイン
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洋風のつまみで白ワイン~!!
辛口でさらっとしたワイン。おいしかったです♪ 
また買いに行きたいわ~♪


13日の日曜日は画像なし。 ということは大したものを食べてないってことですね。



14日の月曜日はバイトの日。帰宅してから作りました。

                12月14日の晩ごはん
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とんかつとアジフライ キャベ千&トマト
シイタケのネギマヨ焼き
大根の味噌汁
土鍋炊きごはん

ビール風
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肉厚で大きなシイタケだったのでネギとマヨネーズを和えたものを
のっけてグリルで焼きました。

ジュースィーでおいしかったです。

とんかつ定食はオットが喜ぶの必須なのでうれしいメニューです♪


翌日12月15日はオットの帰りが20時を過ぎていました。

待っていてお腹が空き過ぎて、作る気力がなくなってきて・・・・・

なんだか良くわからない献立になっちゃいました。


                 12月15日の晩ごはん
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牛コマですき焼き風うどん
揚げ餃子 ネギのっけ
刺身2種 カイワレ添え
つまみ色々(明太子、タコ明太、チーズ、ちくわ)

ビール風
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フライパンで牛コマとネギ、しいたけなどを甘辛くすき焼きの味付けにして
茹でたうどんを投入しました。

そのままテーブルに乗せて溶き卵をつけて。

市販の餃子は揚げて白ネギをたっぷりのせてポン酢とラー油をかけました。

明太子やたこ明太はオット妹ちゃんからのプレゼント(お歳暮かな?)
おいしいので毎年楽しみにしているんです♪(いつもありがとう!)

手抜きメニューだったけど何とか形になりました(汗)





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by ymagumaru980836 | 2015-12-22 15:31 | ごはん | Comments(0)

鶏の根菜煮 など

12月7日もオットの帰りが23時を過ぎていました。

夕方に差し入れのパンをいただいたと言っていたので
若干軽めのつまみごはんでした。

本当に今月前半は連日大変そうでした・・・・・。お疲れ~!!オットよ。


                12月7日の晩ごはん
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鶏の根菜煮
ししゃも焼き
白菜とかつお節のおひたしサラダ
鯵の刺身
鉄火巻き(買ってきたもの)

ビール風
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鶏もも肉はこんにゃく、ニンジン、大根、しいたけと一緒に
出汁と砂糖と味噌と唐辛子で煮込んでモツ煮風にしました。

たくさん作ったので翌日のお弁当にも活躍♪

オットの労をねぎらいつつ、おいしいつまみで飲みました。


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by ymagumaru980836 | 2015-12-21 16:35 | ごはん | Comments(0)

今度は兵庫県に移った転勤族の40代主婦。 オットとの晩酌が何よりの楽しみです


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