まだまだ筍!2日連続筍メニュー

今年は大きな筍が安い気がします。

豊作なのかな?

先週の日曜日は真打登場で筍ごはんにしました。

                4月6日の晩ごはん
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筍ごはん
筍と菜の花とイワシの天ぷら
筍と小松菜の味噌汁
かつおのたたきと薬味色々
(きゅうり、みょうが、ねぎ)

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あっさり炊いた筍ごはん。
油揚げと生姜はみじん切りでお出しと酒で味付け。

オットは山盛りお替わりをしたので
お弁当にも残しといてーー!!」と必死にお願いしました。

春を感じる和風の献立でした♪


翌日も筍を登場させて・・・

                4月7日の晩ごはん
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若竹煮
筍の穂先梅干し和え
チキンカツ&茄子フライ
スモークサーモンとレタスの生春巻き
おにぎり

ビール風も068.gif

オットの帰りが予定より遅かったので炊いたごはんをおにぎりにしました。

おにぎりは冷めても美味しいもんね!

20時40分頃から食べ始めました。

刺身用のわかめは甘辛く煮た筍の煮汁に最後にさっと煮る感じで。

生春巻きは土曜日のお客様ランチの名残でスモークサーモンを巻きました。

マヨポンソースでかんたんに♪


お腹を空かせて帰宅したオットも喜んで食べてくれたので良かったです。


筍、まさに旬の味。 

今年は目一杯堪能しています003.gif



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by ymagumaru980836 | 2014-04-13 12:37 | ごはん | Comments(0)

今度は兵庫県に移った転勤族の40代主婦。 オットとの晩酌が何よりの楽しみです


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