丸ごと新じゃがの揚げ肉じゃが など

こんにちは。

お休みの土曜日。曇り空で寒い千葉市です。

オットは仕事なので送り出した後、

私は掃除、洗濯、さらに冷蔵庫も掃除

今、お弁当の残りでお昼ごはんを済ませて一息ついているところです。


この更新をしたらお雛様を出そうかな~♪



写真は昨日の晩ごはん。

長崎県産の小ぶりの新じゃが芋を買ったので(1袋120円♪)

皮のまま丸ごと使って「揚げ肉じゃが」を作りました。


                  2月5日の晩ごはん
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皮まま丸ごと揚げ肉じゃが
(新じゃが芋、玉ねぎ、牛切り落とし肉、砂糖、醤油、みりん、出汁、片栗粉)
インゲンの白和え
(インゲン、絹ごし豆腐、細粒だし、ごま、砂糖、醤油)
なめこの味噌汁
(なめこ、生姜、出汁、味噌、酒かす)
さつま揚げ焼き
(さつま揚げ、生姜、醤油)
人参と大葉のサラダ
(人参、大葉、レモン汁、醤油)
キムチ、炊きたて十六穀米



肉じゃが。なんだか黒っぽい感じですが

中身は黄色くねっとり&ホクホクでめっちゃ美味しかった~emoticon-0169-dance.gif

皮のまま、冷たい油に放り込んで火をつけてじっくり揚げたじゃが芋を

玉ねぎ、牛肉を炒めた鍋に投入!

砂糖と醤油、お出汁、みりんを加えて10分くらい煮込んで

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。


オットもすごく気に入ってくれました~♪





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by ymagumaru980836 | 2010-02-06 12:20 | ごはん

今度は兵庫県に移った転勤族の40代主婦。 オットとの晩酌が何よりの楽しみです


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